2014年 07月 10日 ( 1 )

冷やし中華って、ラーメンよりも好みがうるさくなる。
タレは甘過ぎず、麺は太過ぎず、水切りの具合や冷え具合、
勝手な好みで厳選して行くと、それほど好みの味とは出会えない。
それでも東京には2〜3件、近くを通れば寄らずに居られないお店が有った。
朝からピーカンのお昼前、ふと恋しくなることがある。
無い物ねだりは心の健康と美容に悪い。

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ということで、
私の夏のランチに度々登場するのがこれ。
ジャージャーサラダ麺〜♪

好みの野菜をたっぷり敷き詰めて、
固めに茹でた細麺に、ごま油とオイスターソースをちょっと絡めて、
ぴりっと辛い肉味噌をたっぷり。
ラー油浸けのメンマと細切りキュウリもトッピング。
コレを一気にガーッと混ぜて頂く053.gif

ジャージャーサラダ麺 はじめました。



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by somsom025 | 2014-07-10 03:20 |